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苹果手机发送短信时，无法直接知道对方是否已经阅读了信息。短信没有像即时通讯工具那样的已读回执功能。不过，可以借助一些应用或特定短信服务的通知功能来推测对方是否已读信息，但这些方法并不绝对可靠。

一些服务提供商或应用可能会提供短信回执服务，但这通常需要双方都已安装并同意使用同一服务，一些聊天应用中的“消息回执”功能可以确认消息是否已读，但这些都取决于使用的服务或应用是否支持这样的功能。

直接通过苹果手机短信功能知道对方是否已读信息是不可行的，需要使用其他工具或服务来实现这一功能，同时也要注意尊重对方的隐私和选择，不要过度依赖或使用此类工具。